Chocolate with a taste of Rum

Heips, tämä ei ole muuttunut leivontablogiksi. Innostuin modaamaan Kermaruusun reseptiä ja tuotos oli niin onnistunut, että kehtaan markkinoida ideaa teillekin :)

Rommirusinasuklaamoussekakku, (13.12.2013)

Kääretorttupohja –puolita määrät, (Kinuskikissan ohje)
5 munaa (mielellään huoneenlämpöisiä!)
sokeria
½ dl kaakaojauhetta
vehnäjauhoja
perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

200 astetta, alatasolla 10 min. Kostuta valmis pohja maidolla.

Suklaamousse
4 dl kermaa
2 keltuaista
1½ dl tomusokeria
200g suklaata
2 liivatetta

Rommirusinamousse
3 dl kermaa
2 prk rommirusinarahkaa (á 200g)
1-1½ dl sokeria (laita maistelemalla)
1 rkl vaniljasokeria
4 isoa liivatelehteä (n.16g)

Valmista pohja kuten kääretorttu. Paista irtopohjavuoassa eli siinä mihin kokoat sitten kakun.

Suklaamousse. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Sulata suklaa. Vaahdota kerma. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri. Lisää keltuais-sokerivaahtoon jäähtynyt suklaa ja kiehuvaan vesitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Lisää lopuksi kermavaahto. Sekoita tasaiseksi. Kaada seos irtopohjavuokaan, jonka pohjalla on tumma kääretorttupohja. Laita jääkaappiin hyytymään 1-2 tunniksi.

Valmista rommirusinamousse. Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vaahdota kerma. Lisää rahkan sekaan sokerit. Sulata liivatelehdet ja kaada rahkan sekaan. Lisää lopuksi kermavaahto. Kaada massa hyytyneen suklaamoussen päälle. Laita kylmään uudelleen hyytymään 3-4 tunniksi. Alkuperäinen Kermaruusun ohje löytyy täältä.

Kaikki glooria kakku- ja ruokablogisteille, aivan järkyttävää hommaa ottaa edustavaa kuvaa ruuasta! Ja mallihan nököttää kiltisti paikoillaan eli kaikki mokat menee kuvaajan piikkiin...tai Nokian luurin tässä tapauksessa ;)

 Joulurauhaa :)

Coldplay - Viva la vida

 -R

Windy evening

Juicea lainatakseni "käy tuuli läpi pääni"... Kävelin tänään koulun ja töiden jälkeen keskustaan. Valitsinpa melkoisen päivän! :) Nollakelin ansiosta ihana lumi on sulanut ja jäisiä katuja päällystää kerros vettä. Nice indeed ja sokerina pohjalla, hillittömät tuulenpuuskat liuttavat sinua tämän jääkentän päällä. Tulipahan lämmin, kun yritin olla murtamatta kalloani kenttään :)

Nyt lämpimää pizzapaikkaa osaa todella arvostaa, ei tuule, jalat eivät luista lattialla ja hyviä tuoksuja kantautuu nenään...nam nam, tämä oli tämän arvoista :) Illan kruunaa Hobitti!

Itsenäisyysviikonloppu meni mainiosti, perjantaina kokkailimme perheen kanssa kotona mm. uuniperunoita ja -kasviksia sekä sisäfilee-pihvit. Pihvit jäivät medium miinukseksi, mutta muutoin ne olivat oikein hyvät. Maltettiin kerrankin antaa lihojen olla tarpeeksi kauan huoneenlämmössä. Oppia ikä kaikki ;) Lauantaina kävimme lasten kanssa keskustassa ja sunnuntaina uimassa.

Noiden kolmen päivän jälkeen suorastaan harmitti lähteä maanantaiaamuna kouluun ja arkeen.

Pizza saapui, hyvää ruokahalua! Onnistuin myös hulauttamaan oreganoa siihen turhan reilulla kädellä...

Kuulemiin!

-R

PS. Pihvin paistovinkit: lihan tulee olla huoneenlämpöistä, pannun tirisevän kuuma ja paistoaika (mediumiin) on n. 3min/puoli.